POLLO EN SALSA AGRIDULCE

INGREDIENTES:

4          presas de pollo

1          diente de ajo

4          cuch de aceite

1          cubo de pollo

1          cuch de harina

2          manzanas

4          tajadas de piña

            kion

50       g de pasas rubias

SALSA

2          cuch de maicena

1          cuch de sillau

3          cuch de vinagre blanco

3          cuch de agua

½         jugo de piña

½         caldo de pollo

PREPARACION:           

            A las presas ponerles sal pimienta y enharinarlas, luego freírlas. Freír los ajos con el kion  se retiran y se regresa las presas de pollo, ponerle las frutas, manzanas en trozos, la piña en rodajas que previamente han sido cocinadas por 12 minutos con un poco de sal y canela, el caldo de pollo y jugo de piña, Se espesa con 2 cuch de maicena, el sillau, el vinagre, el azúcar, se mezcla bien y se agrega el pollo que está a medio cocinar y se deja 10 minutos a fuego bajo.