ROLLOS DE PAVO

Ingredientes:

6          filetitos de pavo

4          huevos duros

1/2      taza de crema agria

2          ramitos de estragón

1          taza de crema para batir

1          cda de caldo instantáneo

1/2      taza de aceite vegetal

jenjibre en polvo

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Corte bien los huevos en pedacitos y mézclelos con la crema agria y un ramito de estragón. sazone con sal, pimienta y jenjibre. coloque una cucharada de la crema de huevo en el centro de cada filetillo y enrolle, sujetando con un palillo de dientes o cordel. dore los rollos en aceite caliente. agregue la crema de batir, el resto del estragón y el caldo. tape y deje que se cocine fuego mediano durante 15 minutos. sírvalos bien calientes.