Ingredientes:
150 grs. de harina
50 grs. de azúcar
Un huevo
Una taza de leche
Una cucharada de aceite
Ralladura de un limón
Una pizca de sal
3 manzanas Delicia
Canela
Azúcar en polvo y aceite
Preparación:
Colocar en un tazón la harina con el azúcar, el huevo y la leche. Mezclar bien para que no se formen grumos. Añadir el aceite, la ralladura y la pizca de sal. Unir y dejar descansar durante media hora. Aparte, pelar las manzanas y quitarles el centro. Cortarlas en rodajas gruesas y espolvorearlas con azúcar y canela. Pasar por la masa y freír los buñuelos en aceite bien caliente (que los cubra) hasta que estén dorados. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.
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