Ingredientes:
3 yemas
1 clara
3 cdas. de azúcar
1/2 taza de vino blanco
2 cdas. de licor de naranja (curazao).
Preparación:
Utilizando un batidor de alambre batir juntos las yemas, la clara y el azúcar en un tazón metálico o de vidrio. Cuando esté cremosa la mezcla y de color pálido, colocarla sobre baño maría; agregar, el vino y el licor. Seguir batiendo hasta que la mezcla se levante y doble en volumen. Servir helado en copas solo o con fruta en tajadas.
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