POSTRE TRIVOLITES

Ingredientes:

1 tarro de duraznos

1 taza de manjarblanco

2 claras

1 trozo de chocolate amargo

1 cda. de azúcar en polvo

1/4 de taza de azúcar granulada

100 grs. de nueces

1/4  botella de crema de leche

 Una taza de oporto

4 cdas. de agua

Preparación:

Coloque en el huequito del durazno una cda. de manjarblanco; enseguida póngalo boca bajo y seque la superficie de cada durazno para que se adhiera el chocolate con facilidad. Coloque en una cacerolita el azúcar granulada con la taza de oporto para hacer el almíbar  y luego viértalo sobre las claras batidas a punto de nieve, sin dejar de batir hasta que estén frías y coloque un merengón sobre cada durazno. Ponga al horno por 10 minutos. Una vez que saque del horno espolvoree los merengues con nueces. En una olla ponga el chocolate y el azúcar en polvo, mantequilla y agua, dejando hervir suavemente hasta que se vea el fondo de la olla y entonces retire. Con la misma cuchara salpique los duraznos y adorne con la crema chantilly.