Ingredientes:
6 tazas de caldo
6 zapallitos italianos chicos
6 tajadas de tocino cortadas
2 dientes de ajo, picados finamente
1/4 cucharadita de pimienta blanca.
Preparación:
Lavar y cortar en rajas, sin pelar, los zapallitos. Cocinar los zapallitos en el caldo hasta que estén tiernos, por una hora. Freír el tocino, escurrir el exceso de grasa y dorar el ajo. Añadir el tocino y el ajo a la sopa. Poner todo en la licuadora hasta que esté como crema. Agregar la pimienta. Servir caliente o muy fría, adornada con crema agria y cebollita china.
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