INGREDIENTES
4 huevos
75 grs azúcar en polvo
100 gr de harina
1 cdta esencia vinilla
PREPARACIÓN
Batir las yemas en la batidora durante 45 minutos, hasta que estén duras y color amarillo limón. Añadir la azúcar en polvo cernida y la esencia de vainilla, sin dejar de batir. Bajar al mínimo la velocidad de la batidora, Anadir la harina cernida y por último las claras batidas a nieve, mezclando suavemente con movimiento envolventes. Poner la preparación en la manga repostera y labrar las bizcotelas en latas enmantequilladas y enharinadas o sobre papel manteca poniéndolas un poco separadas entre sí porque crecen al hornearse. Espolvoree con azúcar granulada en polvo y llevar al horno de 350º F por 30 a 35 minutos.
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