Estas brochetas se parecen a las de cerdo pero el adobo es diferente, no deje de probarlas.
Ingredientes:
½ kilo de pollo deshuesado y cortado en cubos
1 lata de piña en trozos
4 ajíes verdes (o pimientos del piquillo)
200 grs. de tocino
4 cucharadas de salsa de soya (sillao)
1 cucharada de canela china
1/3 taza de aceite
Sal, pimienta, comino
Preparación:
En un bol colocar sal, pimienta, comino, canela china, sillao y adobar los cubos de pollo por 3 horas o mas. Ensartar en brochetas alternadamente un trozo de piña, 1 trozo de ají (pimiento), una porción de pollo intercalando tocino entre cada ingrediente. — Llevar al horno rociando con la salsa restante de rato en rato. También puedes hacerlo a la parrilla. Servir calientes.
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