Ingredientes
4 claras
1 1/3 taza de azúcar
1 ½ taza galletas maría trituradas
1 1/3 tazas coco rallado
1 ½ cdtas polvo royal
1 ½ cdtas de vainilla
½ taza de crema espesa batida
Chocolate rallado
Preparación
Batir las claras con el polvo de hornear hasta que estén duras. Luego agregue batiendo azúcar y vainilla. Incorpore galletas y coco rallado. Hornear en molde para pastel engrasado de 23 cms por 30 minutos a 175º c. Enfriar y luego cubrir con crema batida y chocolate rallado. Refrigerar por 2 horas antes de servir.
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