1 paquete de tagliatelle o pasta similar
¼ kilo de camarones
2 tomates grandes
1 paquete de espárragos o 1 lata grande
perejil triturado
1 diente de ajo en rodajitas
aceite de oliva
sal y pimienta
Hervir la pasta en abundante agua con sal. Escurrir y dejar enfriar. Cocinar los camarones limpios por 3 o 5 minutos y luego cortarlos en rodajas gruesas. Lavar los tomates y picarlos en cubitos.
Disponer la pasta ya fría en una fuente, agregar los camarones, los espárragos en rodajas, los cubitos de tomate, las rebanadas de ajo y el perejil triturado. Mezclar todo bien y refrigerar hasta el momento de servir. Poco antes de servir combinar el aceite de oliva sal y pimienta y use la mezcla para aderezar el plato.
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