Ingredientes:
1/2 tazas de queso rallado
2 cucharadas de
margarina derretida
2 huevos
11/2 taza de leche
2 tazas de harina
3 cucharitas de polvo
de hornear
1 cucharita de sal al
ras.
Preparación: Colocar
en un recipiente la harina cernida con el polvo de hornear y el queso.
Adicionar las yemas y margarina. Agregar
poco a poco la leche y al final las claras batidas a nieve. Calentar bien la wafflera,
enmantecar si fuera necesario, verter una pequeña cantidad, tapar y cocer por
10 minutos que estén bien dorados de ambos lados. Servir enseguida o mantener
caliente en el horno,
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