TORTA DE PIÑA VOLTEADA

INGREDIENTES

1 1/4 taza de harina

2 cdas de polvo de hornear

1/4 cdta de sal

1/3 taza de margarina

2/3 taza de azucar

1 huevo

1 cdta de vainilla

1/2 taza de jugo de naranja

Base

1/4 taza de margarina

1/2 taza de azucar rubia

1 piña en rodajas

marrasquinos (opcional)

mitades de pecanas

PREPARACION

Derretir 1/4 taza de la margarina, añadir 1/2 taza de azúcar rubia, mezclar hasta que salgan burbujas, vaciar en un molde cuadrado de 20 cms, acomodar encima las piñas, marrasquinos y pecanas.

Para el bizcocho Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Batir 1/3 taza de margarina con 2/3 taza de azucar, agregar el huevo y vainilla, e ir añadiendo la harina alternando con el jugo de naranja.  Vaciar esta preparación sobre el molde preparado. Honear en 350º F (175º C), durante 40 minutos, retirar y reposar 5 minutos luego desmoldar.