ARROZ TABOGA

INGREDIENTES

3 tazas de arroz
2 tabletas de caldo de pollo
1 lata de piña en trozos
100 gr de coco fresco rallado
1 taza de pasas
100 gr e tocino picado
1/2 atado de cebolla china
opcional: pimientos morrones para decorar

PREPARACION

Poner 4 tazas de agua a hervir, colocar las tabletas de caldo y preparar el arroz.
Freir el tocino en poco aceite hasta que esté crujiente. Picar la cebolla china y saltearla en la sartén 1 minuto.
El arroz cocinado se pone en un bol, agregar el coco rallado, la cebolla, el tocino, las pasas y al final la piña en trozos.  Colocar en una fuente, decorar con piña y también pimientos.