Esta crema es muy versatil.
Necesitas:
1/2 litro de leche
150 grs de azúcar
3 yemas de huevo
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Se mezclan en al batidora las yemas, el azucar, la harina y la leche. Poner en una olla al fuego y se mueve constantemente, cuando se empiece a ver el fondo de la olla, se retira del fuego, añade la vainilla, y se sigue batiendo hasta que se enfríe con el objeto de evitar la formación de nata.
Con esta crema puedes rellenar postres, o acompañar muchos dulces.
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