Ingredientes:
1/4 kilo fideos
corbatitas
2 cdas. Ají mirasol
3 cdas de margarina,
3 cdas. harina
1 taza jugo de naranja
4 docenas conchas
1/2 taza queso
parmesano rallado
mayonesa
sal.
Preparación: Cocer los
fideos en agua con sal y escurrirlos. — Ya limpias las conchas pasarlas un
instante por agua hirviendo. Guardar el líquido. Derretir la mantequilla,
añadir el ají mirasol, mover y agregar la harina y gradualmente incorporar el
jugo de naranja y el líquido de las conchas. Revolver y formar una salsa de mediana consistencia. Sazonar
con sal a/ gusto. Incorporar las conchas y el queso rallado. Mezclar con los
fideos. Verter a pyrex ligeramente engrasado. Cubrir con mayonesa. Llevar a
horno caliente 10 minutos, Servir enseguida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario