Simple, rápido y rico…
Ingredientes:
Dos docenas de atados
de espinacas dos cucharadas de mantequilla dos cucharadas de pasas diez tajadas
de pan de molde, un poco de sal nuez moscada rallada.
Preparación: Limpiar
las espinacas, ponerlas dentro de una cacerola sin agua y tapadas ponerlas a
fuego fuerte. Dejarlas así hasta que se cocinan y luego colarlas y exprimirlas
bien. En una sartén poner la mantequilla y cuando está bien caliente echar las
espinacas, sal, pasas y la nuez moscada. Aparte se hacen dorar las tajadas de
pan. Se ponen las espinacas en fuente rodeadas del pan frito y se sirven
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