¿A quien no le gusta el chocolate? y que mejor que unas galletitas para la lonchera, para comer en la tarde con un cafecito, o también para picar de vez en cuando ¿no es verdad? Entonces, manos a la obra!
Ingredientes:
2 1/4 taza de harina sin preparar
1 taza de margarina
3/4 de taza de azucar rubia
3/4 de taza de azúcar blanca
1 taza de nueces picadas
2 tazas de trocitos de chocolate
2 huevos
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Batir la margarina con el azúcar, añadir la vainilla y los huevos uno por uno hasta forma una masa espumosa. Luego agregar la harina previamente cernida con el bicarbonato y la sal. Mezclar bien. Por último añadir las nueces y los trocitos de chocolate (en el mercado venden en varias presentaciones, como gotas, como bolitas, escojan las que prefieran, o simplemente trócenlas con las manos).
Con la ayuda de 2 cucharitas colocar las porciones pequeñas de masa espaciadas en una lata de hornear previamente engrasada al horno de 350º por 10 minutos. Dejar enfriar y servir o las pueden guardar en un envase hermético.
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