COMPARTIENDO RECETAS

Desde niña veía a mi mamá mirando las recetas que las expertas enseñaban en la televisión. Todo lo apuntaba en cuadernos. También tomaba nota de las recetas de la tía, de la abuela, y poco a poco comenzó una afición, y también tuvimos que dedicar un espacio en la biblioteca para colocar todas aquellas recetas que ella atesoraba. Pero no todo era apuntar, ella también aplicaba las recetas, las probaba, y realizaba apuntes sobre lo que estaba rico y lo que le faltaba. Cada vez que había una reunión mi mamá se lucía con sus recetas y se ponía feliz cuando la halagaban por su comida y sus postres. Y yo también me aficioné a la cocina, al principio me dediqué a la repostería y luego comencé a explorar en la cocina. Y aunque no somos Chefs, queremos compartir con ustedes estas recetas, que espero sean de su agrado.    

Este es un postre muy fácil y rico para cuando se antojen de un dulce.

Buñuelos de Manzana

Ingredientes:
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornerar
un pizca de sal
1 huevo
3/4 de taza de leche
4 manzanas cortadas en rodajas gruesas
aceite
almibar casero (o si prefieren usen syrup de maple)

Preparación:
Es importante que cuando midan la harina la vacíen en la taza de medir espolvoreando, sin aplastar. También es recomendable que tengan todos los ingredientes ya separados para que luego no existan confusiones y tengan todo listo a la mano. Ahora ya podemos cernir la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal (de preferencia hacerlo 3 veces). En un bol colocar la harina y añadir el huevo previamente batido a mano y la leche, unir bien. En esta masa se envuelven las rodajas de manzana.
En una sartén con aceite caliente freir las rodajas de manzana (no poner muchas para que no se peguen, solo lo necesario) hasta que doren un poco y se retiran en una fuente donde previamente han colocado un papel toalla (de esos que se usan en la cocina) para que se escurra el aceite. Finalmente, sírvanlos calientitos con el almíbar o el syrup.
¡Disfrutenlo!