Ingredientes
300 gr de arroz preparado (cocido)
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de queso rallado
4 huevos - un quesito mozzarella
100 gr de jamón dulce triturado
perejil picado
pan rallado
aceite para freir
sal y pimienta
Preparación:
Al arroz preparado, agregarle la mantequilla, queso rallado y perejil y dejar refrescar, y agregarle dos huevos batidos y mezclar bien. Aparte unir el jamón triturado y el queso mozzarella en cubitos. Poner en la mano un poquito del arroz en forma de copa colocar al centro un poco de jamón y mozzarella y luego tapar con otro poco de arroz, formando pelotitas, preparar así el resto. Batir los otros dos huevos con sal pimienta, pasar los buñuelos por el batido, luego por el pan rallado. Freírlos en. abundante aceite caliente, escurrir en papel toalla.
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