domingo, 26 de junio de 2011

ROSQUITAS DE YEMAS

Ingredientes

1/4 de kilo de harina
7 yemas de huevo
1 copita de cognac
28 gramos de mantequilla derretida
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de taza de agua tibia

Preparación:

Poner en el tablero harina cernida con el polvo de hornear, hacer un hoyo, echar las yemas y amasar un poco, agregar el agua tibia con sal y seguir amasando, añadir la mantequilla derretida y por último el cognac. Formar las rosquitas con las manos y freir en abundante aceite caliente cuidando que solo se doren.  Una vez fritas envolver en azucar en polvo.  Servir o guardalas en una lata hermética para cuando te provoque.

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